Por Daniel Pardo La identidad de Alcanfor se define en la unión de las raíces del papá y la mamá de Julián Galende. Cuenta que su padre, inmigrante español, llegó al país con plena consciencia de las carencias económicas. Siempre ...
Un snack hecho con larvas de escarabajos fue el ganador del premio “Alimentación del Futuro” de la convocatoria que hizo el Centro de Investigación y Asistencia a la Industria (CIATI). El responsable de la creación es el biólogo Daniel Caporaletti, ...
(Foto: Paula Villamil) Patricia y su hermano hacían las tareas de la escuela en la cocina de su casa. Especialmente en invierno porque era el lugar más acogedor. En su familia, todos cocinaban muy bien. Recuerda eso y también que ...
“Necesitamos vivir subordinados a las leyes naturales. No hay otra forma”, define como síntesis y absoluto convencimiento Adrián Monjeau, director del departamento de Sistemas Complejos de Fundación Bariloche e investigador del CONICET. Adrián es el coordinador para Argentina de un ...