Por Lorena Direnzo «Una cocina sin desperdicio» es el lema de Laura Di Cola, una chef que puso el foco en la cocina circular. Este proceso, describe, nace en la naturaleza y vuelve a ella. Lo aplica tanto para las ...
Decidieron trabajar para desarmar una realidad donde el piso es barro, las chapas tiemblan, y el frío se filtra siempre por las precarias letrinas. Módulo Sanitario nació por la inquietud de un grupo de jóvenes hace 7 años. Tiene el ...