El desperdicio de alimentos se ha convertido en uno de los grandes desafíos ambientales y éticos de la actualidad. Así lo plantea la reconocida ambientalista ecuatoriana Yolanda Kakabadse, quien en los últimos años ha puesto el foco en la necesidad ...
Por Lorena Direnzo «Los ambientalismos siempre pensaron que con el sector productivo no podía hacerse nada interesante. Siempre se lo miró de la vereda de enfrente y nadie lo evaluó por preconceptos». El biólogo Alejandro Brown inició, 25 años atrás, ...